Descripción
100 recetas saludables, sencillas y pensadas para comer bien sin complicarte la vida. Este recetario de Nutrieze no clasifica la comida entre «buena» y «mala»: te enseña a combinar, adaptar y repetir lo que te ayuda a cuidarte. Como dice Ezequiel en la introducción, una receta útil no es la más perfecta, sino la que te gusta, puedes preparar y sabes adaptar a tus necesidades.
Cómo están organizadas las 100 recetas saludables
Son 119 páginas con un índice visual en ocho bloques, para que encuentres una idea según el momento, el tiempo y lo que tengas en casa:
- Desayunos: 12 recetas, como tostadas, porridge o tortitas de avena.
- Entrantes: 17 recetas, como hummus de remolacha, ñoquis o champiñones rellenos.
- Ensaladas: 10 recetas.
- Cremas y sopas: 10 recetas.
- Principales: 23 platos con pescado, carne, huevos y alternativas vegetales.
- Dulces: 16 recetas, como galletas de avena y plátano o tarta de zanahoria.
- Batidos: 9 recetas.
- Picoteo práctico: 3 recetas.
Qué trae cada receta
Cada receta indica raciones, tiempo de preparación, dificultad, ingredientes con cantidades y los pasos numerados. Además, muchas incluyen un consejo de Nutrieze para convertirla en una comida más completa o adaptarla a lo que necesitas. Algunas son un plato completo; otras funcionan mejor como acompañamiento, desayuno, merienda o base para construir un plato.
Los bloques de dulces y batidos se abren con dos introducciones que explican el enfoque: «Recetas para disfrutar, sin etiquetas» y «Bebidas con contexto, no promesas». Es decir, el dulce también tiene sitio, y ningún batido se presenta como un remedio.
Con las guías o por separado
Puedes usar este recetario de 100 recetas saludables por sí solo o junto a cualquiera de las guías de la Biblioteca Nutrieze, por ejemplo la guía de hígado graso o Ahora me toca a mí.
Este recetario te da ideas, pero tu tratamiento nutricional debe adaptarse a ti. Si quieres un plan personalizado, en Nutrieze trabajamos de forma presencial en Torrevieja y online: puedes empezar por la entrevista nutricional online. También encontrarás a Nutrieze en Instagram.
